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발효식품
우리술 빚기
한방약술
[간(木)] 당귀주
재료
참당귀, 천궁(궁궁이), 백지(구릿대)
특징
혈색이 창백하고 혈액 부족으로 인한 두통, 심장 두근거림에 좋은 술이다.
재료 손질 및 담그는 법
세 약재를 1~2%씩 20~30도 정도의 소주 또는 30도 소주에 약주를 1 : 1로 혼합한 술에 6개월 간 숙성시킨 뒤 음용한다.
[출처]
성제총록(聖濟總錄)
담당자
: 발효가공식품과 정석태 063-238-3615
갱신주기
: 수시