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발효음식 이미지

[간(木)] 당귀주 [간(木)] 당귀주

[간(木)] 당귀주

  • 재료
  • 참당귀, 천궁(궁궁이), 백지(구릿대)
  • 특징
  • 혈색이 창백하고 혈액 부족으로 인한 두통, 심장 두근거림에 좋은 술이다.
  • 재료 손질 및 담그는 법
  • 세 약재를 1~2%씩 20~30도 정도의 소주 또는 30도 소주에 약주를 1 : 1로 혼합한 술에 6개월 간 숙성시킨 뒤 음용한다.

  • [출처] 성제총록(聖濟總錄)
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담당자 : 발효가공식품과 정석태 063-238-3615  갱신주기 : 수시