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음식명	무밥
식품유형	주식류 > 밥류 > 밥류 > 채소밥
이미지
조리법	가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료	쌀 540g(3컵), 무 430g(1/2개), 물 600g(3컵)
부재료	<양념장> 간장 6큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파·다진 마늘·참기름·깨소금 적량
조리방법	1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분간 물에 불린다. 2. 무는 굵게 채 썬다(5×0.3×0.3cm). 3. 솥에 불린 쌀과 채 썬 무를 함께 넣고 물을 부어 밥을 짓는다. 4. 양념장을 만들어 곁들인다.
조리 이미지컷
조리시연자
참고사항	·멸치국물을 우려서 쌀과 무, 바지락을 함께 넣어 밥을 짓기도 한다. 양념장을 맛있게 만들어 비벼 먹는다. ·무는 계절에 따라 크기와 맛이 다르나 가을철에 무밥을 지어 먹으면 별미이다. ·무밥을 지을 때는 무에 물기가 많으므로 물의 양을 흰밥보다 약간 적게 한다.
출처
정보제공자	김금례, 전라남도 보성군 벌교읍 장좌리 김용호, 전라남도 광양시 광양읍 읍내리 서효님, 전라남도 무안군 몽탄면 다산리 안일순, 전라남도 장성군 삼서면 보생리 양정숙, 전라남도 담양군 용면면 쌍태리 양희자, 전라남도 완도군 소안면 부상리 오순님, 전라남도 영광군 묘량면 삼효리 오혜자, 전라남도 영광군 묘량면 삼효리 우애순, 전라남도 신안군 하의면 대리리 우정금, 전라남도 광양시 진상면 섬거리 이기례, 전라남도 함평군 엄다면 엄다리 임복금, 전라남도 강진군 강진면 서성리 임영숙, 전라남도 해남군 옥천면 성산리 임춘남, 전라남도 장성군 장성읍 성산리 정경숙, 광주광역시 남구 압촌동 정복순, 전라남도 영광군 묘량면 삼효리 정점순, 전라남도 고흥군 포두면 차동리 조송자, 전라남도 영광군 영광읍 월평리 조영이, 전라남도 영암군 미암면 선황리 주란숙, 전라남도 강진군 강진읍 남성리 최영순, 전라남도 영광군 묘량면 삼효리 최영아, 전라남도 강진군 강진읍 서성리 한형덕, 전라남도 고흥군 풍양면 야막리

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