발효미생물 특성DB 구성

• 발효미생물 특성 DB는 보유 유용 미생물의 자원정보, 발효특성, 기능성 및 안전성 등 4개의 콘텐츠로 구성되어 있다.
  • 자원정보 : 학명, 분리원, 미생물 동정, 현미경 사진 등 10 항목
  • 발효특성 : 생육특성, 환경적응성, 생산능 등 3 항목
  • 기 능 성 : 시험관 내 실험을 통해 항고혈압, 피부개선, 항염증 등 6 항목
  • 안 전 성 : FDA/WHO, EFSA, KFDA 등 기준을 토대로 바이오제닉아민, 항생제내성, 용혈현상, 독소 생성, 길항작용 등 5항목

• 발효미생물 자원정보
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• 발효특성 정보 기능성 정보 안전성 정보
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발효미생물 특성 DB 구축 현황